Brouwdag. Ik maak vandaag een mooi zomerblondje. We gaan er vanuit dat we snel weer op het terras zitten toch? Ik brouw samen met Geerart, de brouwer van brouwerij het Openluchtmuseum Arnhem. Ingrediënten zijn water, gerst, tarwe, sinaasappelpoeder, cichorei, gist.

Om mijn brouwkennis te professionaliseren volg ik een drieweekse opleiding bij het fameuze Brewlab in Engeland. Op maandag 15 oktober ben ik hiermee begonnen. Ik zal jullie elke week met een kleine blog op de hoogte houden.   Deel 1   De eerste week bij Brewlab in Sunderland zit er...

Gister op de streekmarkt in Beetsterzwaag hebben we een brouwdemo gegeven. Alle brouwstappen werden voor het nieuwsgierige publiek uitgevoerd. De Drachtsterbrouwers hadden versterking van twee brouwers van onze brouwvereniging De Koperen Tsjettel. Deze brouwers hadden een eigen zelfbouwketel meegenomen. We hadden een druk bezochte stand. Leuk om te merken dat...

Afgelopen vrijdag de tweede batch Weizen gemaakt in de ketels bij Admiraal in Aldtsjerk. Zoals te verwachten ging het nu voorspoediger dan de eerste keer. Ervaring leert. Op grote schaal brouwen vergt namelijk kennis welke slang op welke pomp of ketel aangesloten moet worden. Op de foto zie je Kees...

Vandaag onze beoordeling binnen van de Brouwland competitie 2015. Het resultaat is echt goed!! Voor deze wedstrijd hadden we de Amber 20 ingestuurd. Opmerking jury: “goed bier qua presentatie en uitstekend gebrouwen”. Van de 155 deelnemers zijn we 41e geworden, Deze Amber zal met enkele aanpassingen in de herfst /...